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2024年春節(jié)將至，食品消費(fèi)也將進(jìn)入旺季，為保障消費(fèi)者飲食安全和身體健康，度過一個(gè)平安祥和的佳節(jié)。咸陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布以下食品安全消費(fèi)提示：

1.購買渠道要正規(guī)。購買食品應(yīng)選擇資質(zhì)合法、環(huán)境整潔、質(zhì)量可追溯的正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場等，注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證明等信息，盡量選擇標(biāo)識齊全、包裝完好、正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，確保所購食品質(zhì)量安全。應(yīng)挑選信譽(yù)度高、管理規(guī)范、交易規(guī)則完善、通過第三方支付平臺(tái)進(jìn)行支付的電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物。注意查看平臺(tái)內(nèi)店鋪首頁醒目位置是否公開營業(yè)執(zhí)照登載的信息或者其營業(yè)執(zhí)照的電子鏈接標(biāo)識及經(jīng)營食品有關(guān)的行政許可信息等，避免在非正規(guī)電商平臺(tái)上購物。

2.標(biāo)簽外觀細(xì)查看。購買預(yù)包裝食品時(shí)，要查看是否存在包裝不完整、脹袋等感官異常情況；對于散裝食品，要查看貯存環(huán)境是否潔凈、是否有防塵防蠅等防護(hù)設(shè)施，是否自然新鮮、是否有異味、是否標(biāo)注食品相關(guān)信息等，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品；選購感官正常、新鮮的食用農(nóng)產(chǎn)品，不選購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。同時(shí)，要注意食品的衛(wèi)生狀況，避免食用過期或變質(zhì)的食品。

3.食品烹飪要細(xì)心。一是生熟分開食品原料及半成品中附著有細(xì)菌等微生物，與熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引發(fā)食品安全隱患。在存儲(chǔ)加工過程中要注意存放容器及加工器具分開使用，并根據(jù)食物品種的不同，選擇正確的存儲(chǔ)方法。二是要燒熟煮透。烹飪食品要燒熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持續(xù)燒煮一段時(shí)間；剩菜剩飯中的細(xì)菌在室溫下繁殖很快，因此要盡快讓食物冷卻并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保險(xiǎn)箱，還有少數(shù)細(xì)菌能生長，再次食用前還需徹底加熱。

4.外出就餐要謹(jǐn)慎。外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的正規(guī)餐飲服務(wù)單位就餐，不去衛(wèi)生狀況差、無證經(jīng)營的餐飲單位就餐。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存。

5.網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意。網(wǎng)絡(luò)訂餐要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐。收到食物時(shí)要核對訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長時(shí)間存放，必要時(shí)可對食物二次加熱。

6.合理飲食樹新風(fēng)。根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐，做到不浪費(fèi)，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，自覺踐行“光盤行動(dòng)”，爭做綠色節(jié)約消費(fèi)的倡導(dǎo)者和傳播者。

消費(fèi)者購買食品或在外就餐時(shí)應(yīng)主動(dòng)索要并保存好購貨或就餐票據(jù)，并妥善保管以便維權(quán)時(shí)使用。如遇食品安全問題，請撥打投訴舉報(bào)電話：12315、12345。

（來源：咸陽市場監(jiān)管）

（責(zé)任編輯：李佳欣  審核簽發(fā)：韓芳）