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      淳化第二屆蕎面饸饹制作技藝比賽開賽

      2023年06月02日 15:55:04 | 來源:咸陽視聽網(wǎng)
      |

      《看咸陽》訊:蕎香九州,品味淳化。5月24日,淳化第二屆蕎面饸饹制作技藝比賽開賽。

      活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),參賽選手八仙過海、各顯神通,充分展現(xiàn)了蕎面饸饹制作技藝的博大精深。饸饹細(xì)長、光滑、透亮、筋道,湯汁聞著飄香、吃著鮮香,讓大家在觀看比賽的同時(shí),也大飽口福。

      此次技藝比賽分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽,比賽項(xiàng)目分為傳承賽、創(chuàng)新賽,要求參賽選手在限定時(shí)間內(nèi),完成蕎面饸饹制作,采取一次性比賽,以參賽選手最終平均得分由高到低依次進(jìn)行排名,決定一二三等獎(jiǎng)及傳承獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、提名獎(jiǎng)。

      近年來,淳化以蕎面饸饹為載體,塑特色、壯產(chǎn)業(yè),推出一系列蕎麥?zhǔn)称罚苿?dòng)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展,拓寬蕎麥產(chǎn)業(yè)深加工之路。本次大賽是對(duì)淳化蕎面饸饹發(fā)展的一次大檢閱,更是展示淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛會(huì),也必將帶動(dòng)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)互促共融高質(zhì)量發(fā)展。

      據(jù)了解,本次比賽從5月24日開始,到5月28日結(jié)束,歷時(shí)五天,個(gè)人組和團(tuán)體組共一百余人參賽。

      (通訊員 胡婷艷)

      (責(zé)任編輯:高敏  審核簽發(fā):韓芳)

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